Für mich zeigt sich hier erneut eine Stärke des Thermomix, welche absolut vergleichbar mit den Smart Phones dieser Zeit ist. Den nicht jede der Funktionen, welche die Telefone heutzutage anbieten, braucht man tatsächlich. Dennoch ist es höchst praktisch, solche zu haben, wenn man sie dann doch mal nutzen möchte. Der Thermomix kann natürlich nicht nur Reis kochen oder Pudding anrühren. Er kann viel mehr als das. Die Funktionen habe ich Euch hier mal aufgeführt.

Die Funktionen des TM6 in der Übersicht

o NEU: Reis kochen
o NEU: Andicken *
o Anbraten
o Karamellisieren
o Fermentieren
o Sous-vide-Garen
o Slow Cooking
o Dampfgaren
o Kneten
o Emulgieren o Kochen
o Mahlen
o Kontrolliertes Erhitzen
o Mixen
o Rühren
o Schlagen
o Vermischen
o Wiegen
o Zerkleinern
o und natürlich extrem fein pürieren

* Mit dem Feature werden zum Beispiel Saucen, Puddings oder ähnliches mit Eiern, Mehl oder Stärke angedickt. Bei dieser Funktion gibt man alles temperaturunabhängig in den Kessel und nach der Einstellung der Temperatur auf 80°C oder 100°C muss der Vorgang lediglich gestartet werden und das Ergebnis wird eine sauber angedickte Sauce sein.

Kosten und Nutzen des TM6

Du siehst, es gibt eine Menge an Funktionen, die viele Geräte ebenfalls umsetzen, jedoch nur sehr sehr wenige in dieser Form anbieten. Mit einer derartigen Ausstattung kann man ihn getrost als das Schweizer Taschenmesser unter den Küchenmaschinen sehen. Besonders Spaß macht die Funktion der Teigzubereitung, welche zuverlässig für geschmeidige, glänzende Laibe sorgt. Ob es Teigtaschen, Fougasse, Kräuterbrote, Baguette oder Mohnnudeln sind, macht dabei keinen Unterschied. Die Angaben funktionieren stets. Mir ist kein einziges Mal vorgekommen, dass etwas nicht gemundet hat.

Langlebigkeit & ein Mehr an Geschmack

Für mich macht neben der unheimlich großen Rezeptdatenbank auch noch ein ganz anderer Vorteil den Unterschied zu konkurrierenden Fabrikaten aus.
Die Geschwindigkeit der Maschine und dessen Langlebigkeit. Ich habe bisher nur einmal erlebt, dass ein Thermomix die Biege gemacht hat. Das hatte einen ganz triftigen Grund und der nannte sich schlicht und ergreifend Anwenderfehler. Ansonsten habe ich im Umgang mit dem Thermomix keine nennenswerten Zwischenfälle erlebt, die mich an der Qualität des Küchenhelfers namens TM6 aus dem Hause Vorwerk zweifeln haben lassen. Man kauft sich mit dem Gerät sicherlich kein Schnäppchen. Dennoch sind die € 1359,- gut investiertes Geld, denn bei normaler Benutzung dürftest Du den TM 6 nicht austauschen oder in den Abfall entsorgen müssen. Der hält und hält und hält.
Zu guter Letzt sorgt der Thermomix mit seinen hohen Drehzahlen für ein Mehr an Geschmack. Denn mit seinem Tempo von bis zu 10.700 Umdrehungen pro Minute ist er in der Lage, bis zu 20 % mehr an Aroma aus den zu mixenden Produkten herauszuholen. Jeder sollte den Test mit einer ordinären Tomatensuppe vollziehen. Denn hier zeigt sich sehr deutlich, wie arg er normale Stabmixer oder ähnliche Geräte gemessen an der Performance abhängt.
Natürlich kann man viel reden, wenn praktische Tests mehr sagen als tausend Worte. Darum empfehle ich Euch, jenes Rezept einmal mit einem Thermomix und auf dem Herd in einem Topf und anschließendem Pürieren mit dem Stabmixer durchzuführen. Der Unterschied ist enorm und auch für den Laien herauszuschmecken.